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巴旦木

来源:新疆海外国际旅行社有限责任公司| 时间:2019-03-29 19:35| 阅读:0

.新疆巴旦木栽培历史已有1300多年。内仁经济价值很高;仁内含植物油,蛋白质,淀粉、糖,’以及维生素AI、B1;B2,和消化酶、杏仁酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾、铁、钡、矽等,是制作高级食品的重要原料,也是贵重药材。在少数民族维吾尔药材中,常把它当作人参,作为延年益寿的滋补品。据现代医学研究,巴旦木具有补气壮身、止咳平喘、益智安神等功效,可治疗体虚无力;腰膝酸痛、血管软化、高血压、神经衰弱、肺虚咳嗽、胃病、小儿佝楼等多种疾病。

2.新疆巴旦木仁较国外的含油、含糖量均高,味更为香甜。新疆巴旦木品种繁多,约有四十多个,分为五个大家族,分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。巴旦木果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味。巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油58-65%,蛋白30%,淀粉、糖9-12%,并含有少量维生素A.B1.B2.C和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。

3.新疆的巴旦木,它营养十分丰富,含有大量的脂肪、蛋白质和多种维生素。它的药用价值也很高,在喀什的维吾尔医中,60%的药都配有它,是良好的健身滋补品。它还是维吾尔族人民最珍视的干果,人们常用它来待客赠友,还把它的图案绣在 衣帽上,雕刻在建筑物上。巴旦木有40多个品种,仁儿有甜的,也有苦的。新疆巴旦木远销国内外,在国际市场干果交易中占着重要地位,而且售价很高。

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